Sušená rajčata

Pod jižními italskými slunečními paprsky jsou rajčata krásně zralá, šťavnatá a jasně červená. Po sklizni se usuší a konzervují v jemném olivovém a slunečnicovém oleji. Aromatická příchuť kaparů, česneku a bazalky ještě více zdokonaluje tuto antipastovou lahůdku. Dozvědět se více

Essiccati al sole: pravým tajemstvím těchto rajčátek je jejich sušení na slunci. Chutnají ještě sladčeji a intenzivněji než jejich velcí bratři, Pomodori lunghi. Pochutnejte si na těchto mini rajčátkách v podobě antipasti. Dozvědět se více

Opravdový Slow-Food: až když jsou tato podlouhlá rajčátka řádně vyzrálá, dochází k jejich ručnímu sbírání. Následně se rozpůlí, osolí, a pak se volně suší pod paprsky zářivého slunce. Do sklenice se k nim přidá máta, olivový olej a řádná porce Amore. Dozvědět se více