Krájené speciality

Syrová šunka – tak neskutečně jemná! Tato výtečná chuť a jedinečná vůně vzniká díky mistrům v rodinné manufaktuře Devodier, ti totiž krok za krokem dodržují tradiční postup výroby této senzační pochoutky. Přes 24 měsíců pak tato šunka dozrává, než je pro vás nakrájena na tenké plátky. Dozvědět se více

Porchetta je šťavnatá ruláda ze selete, která se koření typickými toskánskými bylinkami. Italové si na této studené pečeni pochutnávají klasicky, a to slabě nakrájené na panini či na ciabattě. Už teď se nám sbíhají sliny, mňam. Dozvědět se více

Tři výtečné šunkové speciality z Emilie-Romagny jako aromatické trio, které nesmíte minout bez ochutnání: pochutnejte si na krájeném Prosciuttu Crudo, slaboučkém Culatello a na vzduchu sušeném Coppa. Tak co, labužníci, budete chtít ještě někdy ochutnat něco jiného? Dozvědět se více

Nejlepší šunka, sůl, vzduch a hodně, opravdu hodně času: to jsou všechny ingredience potřebné pro získání té pravé, klasické parmské šunky. Trvá 18 měsíců, aby se dosáhlo tohoto jedinečného, jemně nasládlého aromatu, kterého si gurmáni po celém světě tolik váží. Dozvědět se více

„Suino nero“ znamená v českém překladu „černé prase“. Jedná se o staré kalabrijské plemeno prasat, jejichž maso dodává salámu jemnou, téměř sladkou vůni. Salám je poté ochucen zeleným pepřem a trochou soli. Dozvědět se více

Sněhobílá dokonalost, tak bychom stručně a jasně popsali tento lardo z Toskánska. Je tak jemný, že se doslova rozplyne na jazyku. Pochutnejte si na jeho slabých proužcích coby antipasto, na ciabattě nebo ho zkuste rozpustit na pánvičce, mňam.  Dozvědět se více

Temperamentní kalábrijský salám – kořeněný pikantním chilli krémem. Díky těmto pálivým kolečkám si v okamžiku vykouzlíte pikantní pizzu nebo panini. Tyto dobroty si navíc nemusíte vůbec vyčítat, vždyť se po pálivém jídle hubne, a tak se salámem rozhodně nešetřete! Dozvědět se více

Tato jemná šunka, ochucená voňavými plátky černého lanýže, zraje na čistém horském vzduchu Ligurských Alp. Solí se ručně a masíruje se slavnou vodou Lurisia. Vznikají tak hodnotná aromata pro dokonalý požitek. Dozvědět se více

Kýty jsou masírovány ručně horskými bylinkami, mořskou solí a čistou vodou Lurisia z Ligurských Alp. Přirozeně zrají 16 měsíců ve skalních sklepích na úpatí Monte Pigna, chlazené čerstvým vzduchem borových lesů. Dozvědět se více