Panforte grande

Můžete být první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

Availability: Skladem

349,00 Kč

Množství:

NEBO

Přidat do knihy přání

Rychlý přehled

Perník po italsku: tradiční vánoční cukroví ze Sieny v Toskánsku se připravuje z kandovaných kousků pomeranče a citrónu, orientálních druhů koření, mandlí, mouky a sladkého medu.

Panforte grande

Dvojklikem na obrázek ho zobrazíte v plné velikosti

Více pohledů

Detaily

Panforte je vzdáleně příbuzný perníku. Těsto je vyrobeno z mouky, mandlí, kandovaného ovoce, orientálního koření (koriandr, muškátový oříšek, hřebíček...) a mnoha dalších složek. Nicméně tyto přísady jsou, na rozdíl od perníku, jen drcené. Jméno Panforte v překladu znamená kyselý chleba, proces fermentace totiž zanechává těsto kyselé. Koření přišlo z křížových výprav z východu do Itálie, kde byl tento bohatý chleba v klášterech připraven na konec půstu.

Dnes si můžete vychutnat panforte v Itálii speciálně k dezertnímu vínu, jakým je vin santo.