Hrubá mořská sůl ze Sicílie

V žáru sicilského slunce se mořská voda odpařuje ve velkých mělkých, břehových rybnících. Krajinu formují plameňáci a staré větrné mlýny, ve kterých se tradičně mlela sůl. Krystaly soli se pomalu tvoří v povodích a když se voda úplně odpaří, začnou sběratelé soli sklízet. Sicílie je historickým centrem italské výroby soli a její produkty jsou známy daleko za hranicemi Itálie. Sůl regionu - bez pomocných látek a přísad - je cennou přísadou v kuchyních mnoha gurmánů a hvězdných kuchařů.