Jemné mandlové sušenky

Rodiště Ricciarelli je Siena. Lahodně jemné pečivo vyrobené z mandlí, cukru a vaječných bílků je zvláště nezbytné během vánoční sezóny. Zkuste tyto sušenky s měkkým jádrem a neodolatelnou vůní marcipánu k dezertnímu vínu, jakým je třeba marsala.

Říká se, že svým tvarem připomínají nadměrná zrna rýže. Legenda praví, že do Sieny z Orientu přišli po skončení křížových výprav. Křižák Ricciardetto del Gherardesca je údajně přivedl na svůj hrad poblíž Volterry.