Pancetta - v kuse

Můžete být první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

Availability: Skladem

459,00 Kč

Množství:

NEBO

Přidat do knihy přání

Rychlý přehled

V Itálii je pravá, řádně opečená pancetta nepostradatelnou ingrediencí pro Spaghetti Carbonara. Je to krásná, narůžověla slaninka, která se tradičně koření muškátem, fenyklem a pepřem. Cítíte už tu vůni? My ano a řekneme vám, že ji rozhodně musíte ochutnat.

Pancetta - v kuse

Dvojklikem na obrázek ho zobrazíte v plné velikosti

Detaily

Mistři řezníků v Antice Macelleria Falorni v Greve nám samozřejmě neprozradili přesné složení koření pro jejich pancettu. Odhalili pouze něco málo, že je jejich pancetta sušena na vzduchu po dobu nejméně tří měsíců, během nichž se rozvíjí její kořenitá vůně.