Ručně vyráběný jemný salám

Falorniho rodina z Greve v Chianti ví, odkud prasata, která zpracovávají na klobásu a šunku, pocházejí. Díky tradičnímu krmení zvířat má maso tu nejvyšší kvalitu, což se odráží také v produktech Antica Macelleria Falorni.

Maso pro Salami Nobile je stále řezáno zcela ručně, nožem. Vychutnejte si ho tence nařezaný, nejlépe při pokojové teplotě a se sklenkou italského vína v ruce.