Italská horská šunka - krájená

Můžete být první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

Availability: Skladem

219,00 Kč

Množství:

NEBO

Přidat do knihy přání

Rychlý přehled

Kýty jsou masírovány ručně horskými bylinkami, mořskou solí a čistou vodou Lurisia z Ligurských Alp. Přirozeně zrají 16 měsíců ve skalních sklepích na úpatí Monte Pigna, chlazené čerstvým vzduchem borových lesů.

Italská horská šunka - krájená

Dvojklikem na obrázek ho zobrazíte v plné velikosti

Detaily

Mistrovské dílo italského uzenářství

Horská šunka je specialitou z Piemontu. Zde v provincii Cuneo jsou Ligurské Alpy a městečko Lursisia.

Lurisia je známá svými léčivými prameny. Dnes rodina Marchisio nechává zrát šunkové kýty v atmosférických kamenných sklepích starého Grand Hotelu Radium. Vše se dělá ručně.
V chladných skalních sklepích jsou pečlivě sledovány detaily zrání šunky. Takto získá prosciutto své charakteristické sladké a voňavé aroma a konzistenci tak jemnou, že se rozplývá v ústech.

Šunka potřebuje svůj čas, aby v klidu dozrála. O tom, kdy šunka dosáhne své dokonalé zralosti, rozhodují oči a nos obdorníků na zrající maso.