Tagliata di Manzo - filet steak z Itálie

Availability: Není skladem

819,00 Kč

Přidat do knihy přání

Rychlý přehled

Tento steak se vyřízne jako klasický bistecca z toho nejjemnějšího roastbeafu, ale zbaví se při tom kosti. Výtečně se hodí coby tagilata – tedy k italské formě přípravy steaku: šťavnatě se ugriluje a následně se krájí na tenké plátky. Ah, už teď v ústech cítíme tu božskou chuť.

Tagliata di Manzo - filet steak z Itálie

Dvojklikem na obrázek ho zobrazíte v plné velikosti

Detaily

Tip: Stefano Falorni doporučuje Bistecca Tagliatu hodinu před vařením vytáhnout z lednice. Pak rozehřejte gril a uložte maso na horký rošt. Z každé strany grilujte 3 až 5 minut, podle potřeby. Nakrájejte na prst tlusté plátky, posypte al gusto solí a podávejte, dobrou chuť!