Vepřový krk sušený na vzduchu - v kuse

Můžete být první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

Availability: Skladem

349,00 Kč

Množství:

NEBO

Přidat do knihy přání

Rychlý přehled

Se svou červenou barvou a jemným bílým mramorováním působí jedno kolečko Capocolla skoro jako obraz. Nakrájíte-li ho na slabá kolečka, tak je tento salám z nasolené vepřové šíje opravdovou delikatesou na každém antipasti talíři. Ať chutná!

Vepřový krk sušený na vzduchu - v kuse

Dvojklikem na obrázek ho zobrazíte v plné velikosti

Detaily

Příprava této dobroty má v Itálii dlouhou tradici a region od regionu se liší. Uzenina se připravuje z celých kusů masa, které jsou řezané od prasečího krku. Kusy masa jsou nejprve ručně solené, poté se umístí do přírodního střívka, kde je maso stisknuto a ochuceno pepřem. Balíčky jsou kompletně obvázané pevným provázkem, tím se vytvoří typický válcový tvar capocollo.