Italská černá rýže

Pěstování rýže má v severní Itálii dlouhou tradici. Zavlažovány řekou Pád, která protéká údolím Pádu, se zde pěstují různé odrůdy rýže. Vzhledem k tomu, že pěstování černé rýže je složité, byla až do 19. století vyhrazena pouze pro královské stoly.

Doba vaření: 45 - 60 min. Použijte velké množství vody.

Poznámka: vaření rýže vodu silně zbarvuje a zanechává trvalé skvrny.