Rýže na risotto Vialone Nano

Můžete být první, kdo napíše recenzi tohoto produktu

Availability: Skladem

269,00 Kč

Množství:

NEBO

Přidat do knihy přání

Rychlý přehled

Středně velké rýžové zrno má uprostřed charakteristickou 'perlu' ze škrobu. Tento druh rýže je pěstován a zpracováván rodinou Ferronových, která vlastní jeden z nejuznávanějších rýžových mlýnů v Itálii.

Rýže na risotto Vialone Nano

Dvojklikem na obrázek ho zobrazíte v plné velikosti

Více pohledů

Detaily

V roce 1937 vytvořil Stazione Sperimentale di Risicoltura ve Vericelli tuto speciální rýži křížením odrůd Vialone a Nano, dokáže absorbovat všechna koření a je také připravitelná. Rýže se pěstuje na jaře, v oblasti Verony, na polích zalitých pramenitou vodou. Od konce září se rýže sklízí, suší a loupá. To se děje ve starém rýžovém mlýně rodiny Ferronů zvaném „Pila Vecia“. Dnes zde již existují i moderní zařízení, ale část rýže v Pila Vecia je stále loupaná, zbavována stříbrné membrány a leštěná. V roce 1996 byl Vialone Nano od Riseria Ferron první rýží v Evropě, která získala vytouženou pečeť IGP.