Pikantní spianata saláma - v kuse

Spianata v doslovném překladu znamená "vyrovnaný". Uzenina se plní do přírodních střev a následně se suší na vzduchu v protáhlém obdélníkovém tvaru. Spianata salámu existuje mnoho různých druhů.  "Spianata Romana" se vyrábí v kontrastu se "Spianata Calabrese" bez chilli, zato se spoustou hrubého černého pepře.
Spianatu podávejte nakrájenou na tenké plátky, nejlépe ke sklence červeného vína, anebo si ji můžete vychutnat jako oblohu na pizzu či ji použít do sendvičů!