Detaily
Salám z masa horských prasat
V Antica Macelleria Falorni ve městě Greve v Chianti má salámové řemeslo dlouholetou a nezaměnitelnou tradici. V zemědělském obchodě, ukrytém pod arkádami na trhu, již po celé generace ze stropu visely salámy a šunky. Jakmile Stefano Falorni ve své bílé zástěře uřízl dlouhým, tenkým salámovým nožem Salame Montanaro, byl nadšen. Maso pro salám se skládá z prvotřídní šunky pocházející od toskánských prasat žijících v horách kolem Greve.
Libový salám - pomalu a přirozeně zrající
Tajemstvím neobvykle dobré chuti jsou středomořské aromatické bylinky a napůl divoká Cinta Senese prasata. Otec Stefana z lahodného masa vykouzlil lehce pikantní horský salám. Tento libový salám tradičně zraje dva měsíce ve studených sklepích Falorni před tím, než se pověsí v malém Macelleria.
Možná Vás zaujmou i následující produkty
Guanciale - v kuse
659,00 Kč
|
Salsiccia - zkušební balíček 3 druhyBěžná cena: 569,00 Kč Special Price 549,00 Kč |
Salám s červeným vínem a lanýži
349,00 Kč
|
Zaškrtnout položky pro přidání do košíku nebo Vybrat vše
V košíku nejsou žádné položky.
