Detaily
Caputo si v Itálii svoje jméno získalo tím, že mají ty nejlepší pizza mouky, které najdete i v našem sortimentu. Italští pizza mistři tyto mouky také používají k přípravě vynikající pizzy. Ale tím druhým velkým P je v Itálii samozřejmě Pasta. A tak není divu, že Caputo mele i jemnou semolinovou pšeničnou krupici, ze které si můžete připravit těstoviny dle vaší chuti i u vás doma.
Reologické vlastnosti (z datového listu Mulino Antimo Caputo):
Pečení (hodnota W) min.250
Elasticita (hodnota P / L) max 2,30
Stabilita (hodnota S) min.4
Obsah glutenu (v %) 10,5
Možná Vás zaujmou i následující produkty
Caputo mouka na čerstvé těstoviny a gnocchi typ 00
69,00 Kč
|
Rýže na risotto Vialone Nano
269,00 Kč
|
Caputo mouka na pizzu typ 00 - krátká doba kynutí
69,00 Kč
|
Související produkty
Zaškrtnout položky pro přidání do košíku nebo Vybrat vše
Můj košík
V košíku nejsou žádné položky.
